আচার ব্যবসা
আচার খাওয়ার প্রতি ঝোঁক প্রায় সবারই রয়েছে। মুখের স্বাদ বাড়াতে অনেকে আচার খেয়ে থাকে। তাই এর বেশ চাহিদা রয়েছে। এজন্য আপনিও শুরু করতে পারেন আচারের ব্যবসা। নারীরা সংসারের কাজের পাশাপাশি আচারের ব্যবসা করে স্বাবলম্বী হতে পারেন।
মৌসুমি ফল দিয়ে আচারের ব্যবসা শুরু করা যাবে। মৌসুমি ফলের দাম তুলনামূলকভাবে কম। অর্থাৎ কম দামে কিনে আচার তৈরি করে বিক্রি করতে পারলে বেশ মুনাফা অর্জন করা যায়। তাছাড়া নিজস্ব ফলগাছ থাকলে তো কথাই নেই, অনেক খরচ বেঁচে যাবে। বাজার থেকে ফল কেনার জন্য বাড়তি খরচের প্রয়োজন পড়বে না।
উপকরণ
আচার বানানোর জন্য কিছু উপকরণ দরকার। একটি বড় কড়াই, বাঁশের চালনি, কাচের বয়াম (প্রয়োজনমতো) প্রভৃতি তৈজসপত্র লাগবে। একেক রকম আচার তৈরিতে একেক রকম কাঁচামাল ব্যবহার করা হয়। তাই যে আচার তৈরি করবেন, সে অনুযায়ী কাঁচামাল কিনতে হবে। আচার বানিয়ে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়। ফলে বিভিন্ন সময়ে বাজারদর অনুযায়ী বিক্রি করতে পারবেন।
ক্রেতা
—সব শ্রেণির মানুষ আচার পছন্দ করে।
—ডায়াবেটিসসহ বিভিন্ন রোগে আক্রান্তদের জন্য আচার খুব উপকারী।
পুঁজি
সামান্য পুঁজি দিয়ে শুরু করতে পারেন এ ব্যবসা। মাত্র এক হাজার টাকা মূলধন দিয়ে আচার তৈরির ব্যবসা শুরু করা যায়।
আচারের ব্যবসার অন্যতম ভালো দিক হচ্ছে, এতে লোকসান হওয়ার আশঙ্কা নেই বললেই চলে। এসব কারণে এ ব্যবসাটি সম্ভাবনাময়।
খেয়াল রাখতে হবে, আচারের স্বাদ যেন ভালো হয়। তাই কোনো প্রশিক্ষকের কাছ থেকে আচার বানানোর কলাকৌশল জেনে এ ব্যবসা শুরু করা ভালো।
