ভেগান লাইফস্টাইল বেছে নেওয়ার উপায়

ভেগান লাইফস্টাইল বেছে নেওয়ার উপায় জানুন। ডায়েট, ব্যায়াম ও ওজন কমানো–বাড়ানোর অন্যতম উপায় ভেগান।

অনেকে এখন পুরোপুরি ভেগান জীবন যাপন করতে চান। কিন্তু কীভাবে ভেগান লাইফস্টাইল বেছে নিতে পারেন, তা জানুন।

মনে রাখতে হবে শরীরের/body চাহিদা অনুযায়ী পুষ্টি সরবরাহে যেন কোনো ঘাটতি না হয়। ভেগান জীবনধারা/lifestyle পাঁচ ধরনের হতে পারে।

তবে, পুরোপুরি ভেগান যাঁরা, তাঁরা কোনো ধরনের প্রাণিজ/animal প্রোটিন খান না। পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ/plant প্রোটিন অর্থাৎ ডাল, বাদাম/nut, সয়াবিন, অন্যান্য বিচিজাতীয় খাবার খান। এ ধরনের খাবারে প্রোটিনের পরিমাণ ঠিক থাকলেও মান কম থাকে।

কারণ, এতে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের/amino acid ঘাটতি থাকে। ফলে ধীরে ধীরে, একটু একটু করে, শরীরে প্রোটিনের/protein ঘাটতি হতে শুরু করে।

প্রোটিনের ঘাটতিতে আপনার চুল পড়া/hair fall, চামড়ায় ভাঁজ পড়া বা চামড়া ঝুলে বা কুচকে যাওয়া/skin, রক্তস্বল্পতা, শরীরের মাংসপেশি কমে মাসল ওয়াসটিং ও জয়েন পেইন/pain, হাড়ের ক্ষয় হতে থাকবে। এর ফলে অল্পতেই হাড় ভেঙে যেতে পারে।

অন্যদিকে, ব্লাড প্রেশার/blood pressure কমে যেতে পারে, ভুলে যাওয়া, পুষ্টির হজম ও শোষণ ব্যাহত হতে পারে। ফলে শরীরে রোগ প্রতিরোধক্ষমতা কমে গিয়ে নানা ধরনের রোগ ও সমস্যা দেখা দিতে থাকবে।

সম্পূর্ণ ভেগান/vegan না হয়ে আংশিক ভেজিটেরিয়ান/vegetarian পদ্ধতিও অনুসরণ করতে পারেন। যেমন

১. মাছ/মাংস বাদ দিয়ে ডিম/egg ও দুধের/milk প্রোটিন খেতে পারেন (ওভো-ল্যাকটো ভেজিটেরিয়ান)।

২. আবার ডিমও বাদ দিয়ে শুধু দুধ, দই/custard, ছানা ও পনির খেতে পারেন (ল্যাকটো ভেজিটেরিয়ান)।

৩. আবার শুধু ডিম/egg খেয়ে প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে পারেন (ওভো ভেজিটেরিয়ান/vegetarian)।